عصاره مالت یک مکمل خوراکی مایع (Liquid feed Supplement) است که از دانه جو جوانه‌زده (مالت) تولید می‌شود. فرآیند جوانه‌زنی (مالت‌سازی) سبب فعال‌سازی آنزیم‌های طبیعی در دانه می‌شود که ترکیبات پیچیده را تجزیه کرده و مواد مغذی را به شکل قابل‌جذب‌تری درمی‌آورند.